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全自动燃气油炸机通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使扎肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作有适中保持纯净,所炸食物不但色、香、味俱全、外观干净美观、且提高了产品品质,延长货架期。

该工艺采取了从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,延长炸油的使用寿命。

这种工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣,多余水分、重金属很快脱离高温区进入低温区,随水排掉,当炸油过分干燥时,水层又可供给炸制油层适当的水分,使炸制食品不会出现焦化。

 

TAG标签: 燃气油炸机

时间:2018-09-21 编辑:admin 来源:未知 点击:

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